Risotto aux crevettes sautées et au lait de coco, salsa à la mangue, sauce BBQ à la mangue et au jalapeno, le tout accompagné de croustilles de manioc fumées. Cocktail Fraises Martinique: Fraises du Québec pilée, Rhum Martiniquais, Campari, jus de citron frais, blanc d’œuf.

Chef/mixologue :
Morgan Hunter / Rémi Lalanne